３年前の自分へ。事業承継なんてするな。
事業承継なんてするな。
楽して社長になって優雅な生活、なんていう美味い話はないぞ。
お前のとこの社長は決して立派な経営者じゃないぞ。
業界が伸びていく時期にたまたま波乗りしただけの技術者で、時代が変わって、顧客のニーズが変わっても製品をアップデートすることもできないし、深刻な人材不足なのにハラスメントを頻発するような奴だ。
それに飲食中小にとってこれからは本当の地獄が待っているぞ。
消費税１０％、軽減税率、HACCP導入、食品表示法改定、働き方改革。
どれも理念はすばらしいが、正直中小を殺しにきてるとしか思えないぞ。
内的外的ともにネガティブな要素しかないこの会社に飛び込んで変革できるほどの実力はお前にはないぞ。
無謀な挑戦をするやつは阿呆だ。アシタカも言っていただろう、退くも勇気だ。
そんな会社にはとっとと見切りをつけて、自分のスキルを伸ばしたり、人脈を作ったり、タネ銭を作るために貯金しろ。他業界に転職するなら２０代のうちにしとけ。
プログラミングがいいらしいぞ。
B’z秋冬に聞きたい曲TOP5
大寒波到来らしいですね。
さて、そんな肌寒いときに聞きたいB’zの曲を５つ選びたいと思います。
完全に個人の趣味なので異論は認めまくります。
第5位 The Wild Wind
Mステで稲葉さんがアコギ弾きながら座って歌っているのが、スーパーセクシーアンド貴重でしたよね。
第4位 MOTEL
重ねてもはみだす心 安い石鹸のようにすり減らし
とか
1人じゃないから汚れながら生きてる
とか大人になると心に刺さる歌詞。
そしてクライマックスにかけての稲葉さんのシャウト。カッコよすぎ。
第3位 夢見が丘
不倫の歌。
最後のサビでボーカルとギターでのユニゾンがシビれる。そのあとの松本さんのギターソロが心の琴線に触れまくる。
第2位 傷心
B’z版もう恋なんてしない。
Mステの最後のシャウトはマジで男も濡れるやーつ。
ギターソロのトーンがいつもと違うのもおしゃれ。
第1位 Calling
秋冬関係なく1番好きな曲。
壮大なバラードをハードロックでサンドウィッチしたようなぶっ飛んだ構成。それがいい。
初めて聞いたときはラブソングかと思っていたけど、実はB’z2人の熱い友情ソング。
ボーカルとギターのコールアンドレスポンスはプライセレス。
これもMステスーパーライブのシャウトヤバかった。あれ一発でファンになっちゃったもん。
誰にも真似できない同じ夢を見よう
そんな関係性を持てるってすごい幸せだよね。
ボキャ貧過ぎて充分に曲の良さ伝わってないと思うけど、B’zの曲はホントにハイクオリティなのでぜひ聞いてみてください！
5年後の自分へ
常に考えて、常に行動して、何か積み上げろ。
バカなんだから勉強しろ。
神は細部に宿る。ディテールがクオリティを決める。こだわりつくせ。
勝つまで積み上げ続けろ。
はてなブログ5周年ありがとうキャンペーンお題第2弾「5年後の自分へ」
食べ物の本来の価値って
いろんな人が様々なところで付加価値をつけろって言うけど、じゃあその食べ物の本来の価値と付加価値ってなんなんだろうか。
あれこれ考えてみると、
食べ物の本来の価値は食べられるということだけ
やっぱりこれなんだと思う。
そしてそれ以外の要素、例えばおいしい、安い、おしゃれとかは全部付加価値。
ずーっと厨房にこもってケーキ作ってると、美味しくすることばっかり集中しちゃって、他の付加価値を忘れがちだけど、美味しいこと以外にもたくさん付加価値はあるから、そこを取りこぼさないようにしないとな。
はじめまして、パティシエです。
2016.11.6
今日もケーキを食べる。
池袋で買ったセバスチャンブイエのタルトポワールとムラングシャンティ。
いつも通り写真を撮る。
半分に切り中身を確認と同時に切った感覚で鮮度も大体わかる。
タルトやメレンゲは時間が経てばサクッとした感触は失われてしまう。
一口食べて、思いつく。
この食べ歩きを記録に残したい。そして、誰かとシェアして反芻したい。
このブログはパティシエがいろんなところでいろんなものを食べて感じたことをつぶやくだけのブログにしていきたい。現時点では。
まー多分一ヶ月もしたら、B’zこれは聞いとけおすすめトップテンとかやってそう。。
それでもケーキを買うときの一助になれたら、もっと言うと日本のフランス菓子文化を盛り上げられたら幸いです。
それでは、ボナペティ！
